Descrizione
Scopri il cuore del Parmigiano Reggiano
Immergiti in un'esperienza indimenticabile che ti porta nel cuore della produzione del Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi italiani. Vicino a Parma, in un autentico caseificio immerso nella campagna emiliana, avrai l'opportunità di osservare da vicino le fasi artigianali che trasformano il latte fresco in preziose ruote dorate. Guidato da esperti casari, esplorerai le sale di lavorazione e stagionatura, assaporando l'aria intrisa di aromi intensi e autentici. La degustazione conclusiva ti permetterà di confrontare diverse maturazioni, accompagnate da prodotti locali freschi, per un risveglio dei sensi completo. Questa avventura è pensata per chi desidera connettersi con le radici gastronomiche dell'Emilia Romagna, scoprendo non solo il mestiere ma anche la passione che rende questo formaggio un'eccellenza mondiale. Ogni dettaglio è curato per offrirti un momento di puro piacere enogastronomico, ideale per famiglie, coppie o appassionati di cibo genuino.
Punti salienti
Esplora il processo completo di produzione… del Parmigiano Reggiano con maestri casari esperti, osservando dalla cagliatura alla stagionatura in un ambiente autentico e affascinante vicino a Parma.
Partecipa a una degustazione guidata di… tre diverse stagionature di Parmigiano Reggiano, accompagnate da ricotta fresca, frutta di stagione e grissini, per un'esperienza sensoriale completa e indimenticabile.
Scopri le sale di stagionatura con… migliaia di ruote mature, immergendoti negli aromi intensi e nelle storie di tradizione che rendono questo formaggio un'eccellenza mondiale DOP.
Opzione mattutina dalle 8:45 per vedere… le prime fasi produttive o dalle 10:30 per un focus su taglio e degustazione, adattandosi perfettamente ai tuoi interessi e al tuo tempo disponibile.
Visita alla fattoria con vitelli da… aprile a settembre, aggiungendo un tocco di vita rurale e autenticità che rende l'intera esperienza un viaggio multisensoriale nella campagna emiliana.
Itinerario del Tour
- 1
Punto di partenza:
Borgo del Gazzano - Parmigiano Reggiano Biologico - Vendita Online
- 2
Caseificio
Visita accompagnata (1.5 ore)
- 3
Caseificio (30 minuti)
Assaggio gastronomico
- 4
Rientro a:
Borgo del Gazzano - Parmigiano Reggiano Biologico - Vendita Online
Itinerario indicativo, soggetto a modifiche.
Galleria
Cosa è incluso
- Tour guidato di un'azienda lattiero-casearia “dalla fattoria alla tavola” e di un'azienda casearia
- Esplorazione sensoriale del parmigiano
- Assaggio finale di formaggi con 3 diversi gradi di stagionatura
- Trasporto fino alla tenuta (15 min. in taxi o 30 minuti in autobus + a piedi)
Cosa è escluso
- Trasporti da/per il punto di incontro
- Mance e spese personali
Buono a sapersi
Importante da sapere
- Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima
- Conferma prenotazione entro 24h
- Età richiesta e accessibilità variano in base al singolo tour
Da sapere prima di partire
- Indossa scarpe comode per camminare
- Porta una giacca leggera per gli ambienti freschi (cantine, caseifici)
- Ti suggeriamo di confermare il luogo del meeting in fase di prenotazione
Consigli utili
- Vieni a stomaco non troppo pieno — assaporerai molti prodotti
- Porta uno snack se hai bambini per le pause tra gli assaggi
- Chiedi alla guida i mercati locali meno turistici per acquistare prodotti autentici