Descrizione
Scopri il Re dei Formaggi
Immergiti in un'esperienza unica che ti porta nel cuore della produzione del Parmigiano Reggiano, uno dei tesori più preziosi della gastronomia italiana. Vicino a Parma, in un caseificio con oltre un secolo di storia, avrai l'opportunità di osservare da vicino le mani esperte degli artigiani che trasformano il latte fresco in forme perfette di formaggio. Questo tour mattutino ti consente di assistere alle fasi tradizionali della lavorazione, esplorare le affascinanti sale di stagionatura colme di centinaia di ruote dorate e concludere con una degustazione memorabile di diverse maturazioni abbinate a vini locali. Ogni momento è pensato per farti vivere l'essenza di una tradizione che unisce passione, natura e sapori intensi, rendendo questa avventura indimenticabile per gli amanti del cibo e della cultura emiliana. Scoprirai pratiche sostenibili e il rispetto per gli animali, elementi che rendono questo prodotto unico al mondo.
Punti salienti
Assisti alla lavorazione tradizionale del Parmigiano… Reggiano al mattino nelle ore dedicate, osservando ogni fase dalla cagliatura alla modellatura con gli artigiani al lavoro.
Esplora le impressionanti sale di stagionatura… colme di centinaia di forme di formaggio, scoprendo i segreti del processo che ne esalta i sapori unici nel tempo.
Goditi una degustazione guidata di tre… maturazioni diverse di Parmigiano Reggiano abbinate a vini regionali come Lambrusco o Malvasia e crema di formaggio delizioso.
Impara le pratiche di agricoltura sostenibile… e benessere animale che rendono questo prodotto DOP un'eccellenza etica e qualitativa della tradizione emiliana.
Vivi un'immersione culturale in una tradizione… casearia di 120 anni, con video-lezioni e spiegazioni esperte che arricchiscono la tua conoscenza gastronomica.
Itinerario del Tour
- 1
Punto di partenza: (40 minuti)
Azienda Agricola Bertinelli - Visita accompagnata (40 minuti) - Degustazione di formaggi, Assaggio gastronomico (20 minuti)
- 2
Rientro a:
Azienda Agricola Bertinelli
Itinerario indicativo, soggetto a modifiche.
Galleria
Cosa è incluso
- Tour guidato all'area di produzione del Parmigiano Reggiano con le sale di stagionatura delle forme
- Assaggio di tre varietà di Parmigiano Reggiano (15, 24 e 36 mesi)
- Bicchiere di vino
- Acqua
- Trasporto da e per la località (30 minuti in auto o con i mezzi pubblici)
- Cibo o bevande aggiuntive non menzionate nelle inclusioni
- Mance per le guide e lo staff
Cosa è escluso
- Trasporti da/per il punto di incontro
- Mance e spese personali
Buono a sapersi
Importante da sapere
- Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima
- Conferma prenotazione entro 24h
- Età richiesta e accessibilità variano in base al singolo tour
Da sapere prima di partire
- Indossa scarpe comode per camminare
- Porta una giacca leggera per gli ambienti freschi (cantine, caseifici)
- Ti suggeriamo di confermare il luogo del meeting in fase di prenotazione
Consigli utili
- Vieni a stomaco non troppo pieno — assaporerai molti prodotti
- Porta uno snack se hai bambini per le pause tra gli assaggi
- Chiedi alla guida i mercati locali meno turistici per acquistare prodotti autentici